PardesiDude
  • Login
  • Home
  • Facts
  • Health
  • Jeevan Charitra
  • Zodiac
  • Home
  • Facts
  • Health
  • Jeevan Charitra
  • Zodiac
No Result
View All Result
PardesiDude
Home Facts

ટેસ્ટી અને ચટાકેદાર બજાર જેવા સમોસા ઘરે બનાવા છે, તો આ રીતે બનાવો સમોસા – લોકો રેસીપી પૂછવા લાગશે.

Pardesi Dude by Pardesi Dude
July 15, 2022
0
ટેસ્ટી અને ચટાકેદાર બજાર જેવા સમોસા ઘરે બનાવા છે,  તો આ રીતે બનાવો સમોસા – લોકો રેસીપી પૂછવા લાગશે.
0
SHARES
12.1k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

કોઈપણ ફરસાણ વાળાની દુકાન પર સાંજના સમયે ગરમ-ગરમ સમોસા જોઈને મોંમાં પાણી આવી જતું હોય છે. પરંતુ ઘણી વખત બજારના જેવા સ્વાદિષ્ટ બનતા હોતા નથી. ઘરે ગમે તેટલો ટ્રાય કરીએ તો પણ આપણે બજાર જેવા સમોસા બનાવી શકતા નથી. પરંતુ આજે તમને સમોસા બનાવવાની ટિપ્સ જણાવીશું, તમારે બજારની જેમ ક્રિસ્પી સમોસા બનશે. ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી તમારા મનપસંદ સમોસા બનાવી શકશો. ચાલો જોઈએ લોટ બાંધવાની રીત.

RELATED POSTS

આ 5 રૂપિયામાં મળતી વસ્તુ છે અનેક ગુણોનો ભંડાર.. જાણો તેનું સેવન કેમ કરવું અને કઈ છે તે વસ્તુ..

સવારે વાસી મોંએ પાણી પીવાથી શરીરમાં થાય છે આવું.. જે તમે વિચાર્યું પણ નહિ હોય એક વાર જરૂર વાંચી લેજો.

ઈયરફોનનો ઉપયોગ આ રીતે કરશો તો વહેલા થઈ જશો બહેરા.. ઈયરફોન વાપરતા હોય તો આ જરૂર તો વાંચી લેજો.

સમોસાનો લોટ બાંધવાની સાચી રીત- મોટાભાગના રાજ્યોમાં સમોસા સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ખાવાનું લોકો પસંદ કરતા હોય છે. બજાર જેવા ઘરે સમોસા બનતા નથી તો સમજી જવું કે તમે લોટ બાંધવામાં કંઈક ભૂલ કરી રહ્યા છો. -ઘણા લોકો સમોસાનો લોટ બાંધવા માટે ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરતા હોય છે. જેનાથી તમારા સમોસા એકદમ નરમ અને પોચા બનશે.

👉 જો તમારે ક્રિસ્પી અને કડક સમોસા બનાવવા હોય તો તેમાં મેંદાના લોટનો ઉપયોગ કરો. મેંદાનો લોટ લો ત્યારે સૌથી પહેલા તેને એક ચારણી વડે ચાળી લો. જેથી તેની અંદર કંઈપણ વસ્તુ હોય તે બહાર નીકળી જાય અને લોટ બાંધવામાં સરળતા રહે. 👉 હવે મોણ કેટલું નાખવું તે જોઈએ. મેંદાના લોટમાં મોયણ ઓછું જોઈએ. કેમ કે તે સમોસા ક્રિસ્પી બનતા હોય છે. જેમ કે 2 વાડકી મેંદાનો લોટ લીધો છે તો તેમાં 1 પરી તેલ અથવા ઘી રેડવું.

👉 તમે ઘઉંના લોટના સમોસા બનાવો છો તો તેમાં વધારે મોયણ એડ કરવું. જેથી સમોસા નરમ ન બને. વધારે મોયણ અને થોડો કડક લોટ બાંધવાના કારણે તમારા ઘઉંના સમોસા પણ એકદમ ક્રિસ્પી બનશે. 👉 લોટમાં પાણી રેડો તે પહેલા તેલ કે દેશી ઘી રેડવું, અને લોટને બરાબર ગુંથવો. પછી ધીમેધીમે જરૂર મુજબ પાણી રેડતા જવું, આમ કરવાથી લોટ કડક બંધાશે અને લોટ ઢીલો નહીં થાય.

👉 ઘણા લોકો દેશી ઘીનું મોયણ એડ કરતા હોય છે તે વાતનું ધ્યાન રાખવું કે ઘી લોટમાં ઉમેરો તે પહેલા થોડું ગરમ કરી લેવું. 👉 -સમોસા મેંદાના લોટના કે ઘઉંના લોટના બનાવો, અમુક લોકો સમોસાના લોટમાં સોડા ઉમેરતા હોય છે. તો ધ્યાન રહે કે એક ચપટી જેટલો સોડા નાખવો. વધારે સોડા પડી જશે તો સમોસામાં તેલ રહી જશે અને ટેસ્ટ પણ બગડી જશે.

👉 વધારે પડતું તેલ પણ લોટમાં ન નાખવું. કેમ કે તેનાથી પણ સમોસા ઓઇલી બનશે અને તળતી વખતે સમોસા ફાટી જવાનો ભય રહે છે. કેટલીક વખત એવું પણ બનતું હોય છે કે સમોસા ફાટી જવાને કારણે અંદર ભરેલો મસાલો બહાર આવી જાય છે. 👉 તેથી સમોસા માટે બને તેટલો કઠણ લોટ બાંધવો. જેથી પાણી પણ જરૂર મુજબ રેડવું. હવે લોટને બરાબર મસળો. લોટ મસળાય જાય એટલે તેને થોડું ભીનું કપડું લઈ લોટ ઢાંકી દો.

👉 થોડી વાર એમ જ રહેવા દો. જેથી લોટ સૂકાય ન જાય અને સમોસા વણવામાં કોઈ તકલીફ ન પડે. 👉 જ્યારે પણ લોટ બાંધવાનું શરૂ કરો, તે પહેલા એક સરખા લોટના લૂઆ કરો. અને થોડી મોટી પાતળી પૂરી વણવાની શરૂ કરો. પૂરી સૂકાય જાય તે પહેલા તેમાં મસાલો ભરી ફિટ કરો. જેથી તળતી વખતે કોઈ સમસ્યા ઉભી ન થાય.

👉 હવે સમોસા અમુક સમયે તળીએ ત્યારે ખુલી જતા હોય છે તો તેની ધારી પર તમે મેંદાનું બેટર લગાવો. જેથી બરાબર ચોંટી જાય અને અંદરથી મસાલો બહાર ન આવી જાય. 👉 આ રીતે તૈયાર છે તમારા સમોસા ઘણા લોકો મેંદાના લોટમાં સોજી અને અજમો નાખીને પણ લોટ બાંધતા હોય છે. તે પ્રયોગ અનુકૂળ હોય તો તમે ઘરે કરી શકો છો.

👉👉 હવે જોઈએ મસાલો બનાવવાની રીત- 👉👉  બાફેલા બટાકા એક કપ, જરૂર મુજબ તેલ, આદુ-મરચાં-લસણની પેસ્ટ, અડધી ચમચી ધાણા પાઉડર, અડધી ચમચી જીરું પાઉડર, જરૂર મુજબ મીઠું, વઘાર માટે હિંગ, થોડી સમારેલી કોથમીર.

👉 સોથી પહેલા એક પેનમાં તેલ મૂકી થોડું ગરમ થવા દો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ અને આદુ-મરચાં-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. તે થોડી સંતળાય જાય એટલે ધાણાજીરું, મીઠું, બાફેલા બટાકા નાખી બધું મિક્સ કરી લો. બટાકા પહેલાથી મેશ કરી રાખવા. જેથી બધા મસાલો સરળતાથી મિક્સ થઈ જાય.

👉 થોડી વાર માટે મસાલાને ચમચા વડે હલાવો, ઠંડું થાય એટલે પૂરીને ત્રિકોણ શેપમાં વાળી અંદર બટાકાનું મિશ્રણ ભરો. 👉 એક કડાઈમાં સમોસા તળવા માટે તેલ ગેસ પર મૂકી દો. તેલ ગરમ થાય એટલે ધીમા તાપે વણેલા સમોસા એક પછી એક તળી લો. થોડા બ્રાઉન કલરના થાય એટલે બહાર કાઢી લો.

👉 હવે એક પ્લેટમાં સમોસા લો અને તેને ચટણી સાથે ગરમાગરમ ખાવ. 😊  બહાર જેવા સમોસા બનાવવા માટે ફોલો કરો આ રેસિપી. આ રીતે તમે ઘરે સરસ મજાના ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ સમોસા બનાવી શકો છો.

ઉપરોક્ત માહિતી ઇન્ટરનેટ રિસર્ચ દ્વારા લખાયેલી છે, અમને જણાવો કે આ માહિતી તમને કેવી લાગી.. તેમજ વધુ માહિતી માટે અમારું ફેસબુક પેજ 👉 GKgrips.com 👈પર ક્લિક કરો. તેમજ ઉપરના કોઈ પણ પ્રયોગ કરો ત્યારે કોઈ આયુર્વેદ અનુભવીની સલાહ જરૂર લો. કેમ કે, સૌની તાસીર અલગ હોય છે. માટે તમારી તાસીરમાં શું યોગ્ય રહે છે તે મુજબ આગળ વધો.

ShareTweet
Pardesi Dude

Pardesi Dude

Welcome to Pardesidude, We provide the best informative articles in the Gujarati language. We give you the best articles about life-changing motivation, Health, astrology, life hacks, Ayurveda, Yoga, and other Informative news.

Related Posts

આ 5 રૂપિયામાં મળતી વસ્તુ છે અનેક ગુણોનો ભંડાર.. જાણો તેનું સેવન કેમ કરવું અને કઈ છે તે વસ્તુ..
Facts

આ 5 રૂપિયામાં મળતી વસ્તુ છે અનેક ગુણોનો ભંડાર.. જાણો તેનું સેવન કેમ કરવું અને કઈ છે તે વસ્તુ..

September 23, 2023
સવારે વાસી મોંએ પાણી પીવાથી શરીરમાં થાય છે આવું.. જે તમે વિચાર્યું પણ નહિ હોય એક વાર જરૂર વાંચી લેજો.
Facts

સવારે વાસી મોંએ પાણી પીવાથી શરીરમાં થાય છે આવું.. જે તમે વિચાર્યું પણ નહિ હોય એક વાર જરૂર વાંચી લેજો.

July 21, 2023
ઈયરફોનનો ઉપયોગ આ રીતે કરશો તો વહેલા થઈ જશો બહેરા..  ઈયરફોન વાપરતા હોય તો આ જરૂર તો વાંચી લેજો.
Facts

ઈયરફોનનો ઉપયોગ આ રીતે કરશો તો વહેલા થઈ જશો બહેરા.. ઈયરફોન વાપરતા હોય તો આ જરૂર તો વાંચી લેજો.

July 20, 2023
આ ૧ રૂપિયાનો જૂનો સિક્કો અપાવી શકે છે તમને 5 લાખ… જાણો કેવી રીતે મેળવવા તેની પ્રોસેસ.
Facts

આ ૧ રૂપિયાનો જૂનો સિક્કો અપાવી શકે છે તમને 5 લાખ… જાણો કેવી રીતે મેળવવા તેની પ્રોસેસ.

July 19, 2023
જો સવારે આ વસ્તુઓથી સૂર્ય દેવની કરશો આરાધના તો,  અપાર ધન-સંપત્તિ અને કાર્યક્ષેત્રે થશે ખૂબ પ્રગતિ…
Facts

જો સવારે આ વસ્તુઓથી સૂર્ય દેવની કરશો આરાધના તો, અપાર ધન-સંપત્તિ અને કાર્યક્ષેત્રે થશે ખૂબ પ્રગતિ…

June 26, 2023
શું તમે જાણો છો..?  જ્યારે કોઈ બેંક ડૂબે કે નાદાર જાહેર થાય તો તમને કેટલી રકમ પરત મળી શકે ?
Economy

શું તમે જાણો છો..? જ્યારે કોઈ બેંક ડૂબે કે નાદાર જાહેર થાય તો તમને કેટલી રકમ પરત મળી શકે ?

May 31, 2023
Next Post
ગેસ સિલિન્ડના ભાવમાં તોતિંગ વધારો તમારું બજેટ બગાડે છે,   તો આ રહી 9 ટિપ્સ જેનાથી રાંધણ ગેસ આરામથી લાંબો ચાલશે.

ગેસ સિલિન્ડના ભાવમાં તોતિંગ વધારો તમારું બજેટ બગાડે છે, તો આ રહી 9 ટિપ્સ જેનાથી રાંધણ ગેસ આરામથી લાંબો ચાલશે.

આ 8 સોનેરી નિયમ ઓછી મહેનતે તેમણે બનાવશે ફિટ અને તંદુરસ્ત,  વજન અને ચરબી તો આજીવન રહેશે કંટ્રોલમાં.

આ 8 સોનેરી નિયમ ઓછી મહેનતે તેમણે બનાવશે ફિટ અને તંદુરસ્ત, વજન અને ચરબી તો આજીવન રહેશે કંટ્રોલમાં.

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended Stories

ઉનાળામાં ભૂલથી પણ ન ખાવ આ 6 પ્રકારની ચીજો….  નહીં તો શરીર બગાડતાં વાર નહીં લાગે..

ઉનાળામાં ભૂલથી પણ ન ખાવ આ 6 પ્રકારની ચીજો…. નહીં તો શરીર બગાડતાં વાર નહીં લાગે..

April 25, 2023
આ 6 ખાવાની વસ્તુઓ ક્યારેય ફ્રિજમાં ન રાખવી…  નહીં તો કેન્સર થયા વગર નહીં રહે.. જોઈ લેજો.

આ 6 ખાવાની વસ્તુઓ ક્યારેય ફ્રિજમાં ન રાખવી… નહીં તો કેન્સર થયા વગર નહીં રહે.. જોઈ લેજો.

February 16, 2023
કપાસીની સમસ્યા દૂર કરવા કરો આયુર્વેદિક ઉપાયો,   ઓપરેશન વગર જ કપાસી દૂર થશે…

કપાસીની સમસ્યા દૂર કરવા કરો આયુર્વેદિક ઉપાયો, ઓપરેશન વગર જ કપાસી દૂર થશે…

April 14, 2023

Popular Stories

  • પારસી લોકોની અંતિમ ક્રિયા કેવી રીતે થાય છે જાણો છો..,   તે જાણીને પગ નીચેથી ખસી જશે જમીન…

    પારસી લોકોની અંતિમ ક્રિયા કેવી રીતે થાય છે જાણો છો.., તે જાણીને પગ નીચેથી ખસી જશે જમીન…

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • ભારતીય જવાનો દા-રૂની છૂટ આપવા પાછળનું સાચું કારણ તમે સપનામાં પણ વિચાર્યું નહીં હોય..

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • બે ડોગ્સના ચીપકવા પાછળ આ એક મહત્વનું કારણ છે જવાબદાર, જરૂર કઇંક નવું જાણવા મળશે.

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • ફટકડીનો એક ટુકડો આછા વાળને કરશે જોરદાર કાળા, લાંબા અને સિલ્કી.. જાણો ઉપયોગ કરવાની રીત.

    1 shares
    Share 0 Tweet 0
  • ગાડીને સતત કેટલો સમય ચલાવી શકાય… દરેક ગાડી ચલાવનારે આ વાત ખરેખર જાણવી જોઈએ.

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
PardesiDude

Welcome to Pardesidude, We provide the best informative articles in the Gujarati language. We give you the best articles about life-changing motivation, Health, astrology, life hacks, Ayurveda, Yoga, and other Informative news.

LEARN MORE »

Recent Posts

  • આ 5 રૂપિયામાં મળતી વસ્તુ છે અનેક ગુણોનો ભંડાર.. જાણો તેનું સેવન કેમ કરવું અને કઈ છે તે વસ્તુ..
  • આ એક તાકાતવર વસ્તુનું સેવન કરવાથી, થશે એટલા ગજબના ફાયદા અને રોગો ભાગશે કોસો દુર.
  • ખરીદો લો આ વસ્તુ લક્ષ્મીજીની પસંદની, ક્યારેય નહિ આવે ધનની કમી.

Categories

  • Business
  • Culture
  • Economy
  • Facts
  • fect
  • Health
  • Inspiration
  • Jeevan Charitra
  • Lifestyle
  • Opinion
  • RECIPIE
  • Story
  • Success
  • Tech
  • Travel
  • Uncategorized
  • World
  • Zodiac
  • ઑટોમોબાઇલ

Important Links

  • Terms & Conditions
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Contact
  • About

© 2021 Pardesidude - Design & Developed by iliptam.com.

No Result
View All Result
  • Home
  • Facts
  • Health
  • Jeevan Charitra
  • Zodiac

© 2021 Pardesidude - Design & Developed by iliptam.com.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
error: Content is protected !!